fórmate con nosotros

Está en

Inicio Áreas formativas Agroalimentaria Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

AGROALIMENTARIA

Volver a cursos

Cerrado

Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

Dirigido a:

Este curso está dirigido a profesionales de la industria alimentaria. También puede ser útil para emprendedores que deseen iniciar un negocio relacionado con la alimentación.

Objetivos:

El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.



Este curso persigue los siguientes objetivos:



- Informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria.

- Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador.

- Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades toxialimentarias.

- Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos para adquirir actitudes y hábitos correctos.

- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

- Conocer las exigencias de dicha ley en los principales sectores afectados: hostelería, pequeño comercio y comedores.

- Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.

- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.

- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

- Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.

- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.

Modalidad:

Teleformacion - on line

Plazas:

-

Tipo de formación:

Bonificable

Duración:

60 Horas

Horario:

-

Precio:

420,00€

Lugar:

-

Descuentos:

El precio variará si se requiere uso de Tutor o Bonificación

Fecha de inicio:

01/05/2024

Forma de pago:

Transferencia, tarjetas o en efectivo

Fecha de fin:

15/06/2024

Temario:

1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.1. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
2. GESTIÓN DE DESPERDICIOS ALIMENTARIOS
2.1. Políticas para reducir el desperdicio alimentario
2.2. Medidas Generales de Prevención. Donación de alimentos
3. GESTIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO EN LOS DIFERENTES SECTORES
3.1. Hostelería
3.2. Pequeño comercio
3.3. Comedores

Calendario:

Estamos actualizando el contenido, perdona las molestías.

Documentación:

Este curso, no tiene documentación adjunta.



Arriba
Cerrar

Ayuda inscripción:

El campo Nombre hace referencia al a persona de contacto con el fin de saber por quien tenemos que preguntar.

El campo E-mail debe ser un e-mail válido ya que nos sirver para comunicarenos contigo.

El campo Teléfono sólo lo utilizamos si es imprescindible, no te vamos a llamar si no es necesario. Recuerda que un formato válido son todos los valores números sin espacios en blanco entre ellos.

Todos los campos marcados con * son obligatorios.

APRENDIZAJE DE CALIDAD E INNOVACIÓN

NUESTRAS SEDES

  • Avda. Alicante, 73 03400 VILLENA (ALICANTE)
  • MADRID
  • VALENCIA
  • ALICANTE
  • ELDA (ALICANTE)


Tel. (+34)965 34 06 25
Fax. (+34)965 81 09 33
e-mail. info@delfinformacion.es

Reg. Mercantil de Alicante, Tomo 2431, Folio 103, Hoja A-64391, Fecha 22-06-01

Comparte

LinkedIn Youtube RSS

 

Delfín Formación ha sido beneficiaria del FSE, cuyo objetivo es promover la sostenibilidad y la calidad en el empleo, y gracias a que ha procedido a la contratación de jóvenes beneficiarios del Sistema Nacional de Garantía Juvenil, apoyando la reducción de la tasa de desempleo juvenil en España a través del fomento de la contratación. Para ello hemos contado con el apoyo del “Plan de Capacitación – PICE” de la Cámara de Comercio de Alicante.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Al continuar navegando, Ud. acepta la política de esta web.
Aceptar Más información