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AGROALIMENTARIA

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Brc food version 7

Dirigido a:

Personal técnico que pertenezca al departamento de Calidad o quiera formar parte de él y cualquier miembro integrante del equipo APPCC de la industria agroalimentaria.

Objetivos:

La Norma BRC Food es una certificación privada reconocida internacionalmente, que incluye un conjunto de estándares aplicables a proveedores y fabricantes de alimentosen materia de seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados o empaquetados a granel.
La Norma BRC Food se compone de 4 partes:
• Sección 1: El Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
• Sección 2: Requisitos técnicos: Incluye una lista de verificación con requisitos, que se dividen en 7 capítulos:
o Compromiso del equipo directivo.
o Plan de seguridad alimentaria: APPCC.
o Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad alimentaria.
o Normas relativas a las instalaciones.
o Control del producto.
o Control de procesos.
o Personal.
• Sección 3: Protocolo de auditoría.
• Sección 4: Funcionamiento y dirección del programa.
Entre sus objetivos destacan:
• Cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria.
• Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria.
• Aumentar la confianza y transparencias en toda la cadena de suministro.
• Facilitar la agilidad y transparencia en los controles sanitarios, auditorías de proveedores y auditorías de clientes.

Modalidad:

Presencial

Plazas:

-

Tipo de formación:

-

Duración:

-

Horario:

-

Precio:

Consultar

Lugar:

-

Descuentos:

Fecha de inicio:

-

Forma de pago:

-

Fecha de fin:

-

Temario:

TEMA 1- INTRODUCCIÓN A LA NORMA BRC FOOD
1.1-Introducción a las Normas BRC.
1.2- BRC Food Safety.
1.3- Pasos para obtener la certificación en BRC.
1.4- Relación norma BRC Food/ GFSI.
1.5- Formato de los Requisitos fundamentales en BRC Food.
1.6- Secciones de la norma BRC Food.
Autoevaluación Tema 1.

TEMA 2- REQUISITOS O CLÁUSULAS DE BRC FOOD
2.1.-Documentos del sistema de calidad de una industria alimentaria.
2.2-Requisitos de la norma brc food:
2.2.1- Compromiso del equipo directivo.
2.2.2- Pde seguridad alimentaria: APPCC.
2.2.3- Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
2.2.4- Normas relativas a las instalaciones.
2.2.5- Control del producto.
2.2.6- Control de procesos.
Autoevaluación Tema 2.

TEMA 3- PROTOCOLO DE AUDITORÍA
3.1-Protocolo de auditoría Cómo obtener la certificación.
3.1.1- Preparación de la auditoría.
3.1.1.1- Protocolo de auditoría anunciada.
3.1.1.2 Protocolo de auditoría no anunciada.
Autoevaluación Tema 3.

Calendario:

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Documentación:

Este curso, no tiene documentación adjunta.



Descuentos:

Para Particulares:

  • 30% de descuento a desempleados que presenten cartilla del paro en vigor y actualizada
  • 30% de descuento a estudiantes (acreditado)

Para Autónomos:

  • 15% de descuento a autónomos (acreditado) en el segundo curso o a la segunda persona de la misma empresa para el mismo curso. (Sólo aplicable a autónomos)
  • 30% de descuento en la tercera matrícula si se realizan tres cursos dentro del mismo año en Delfín Formación. Siempre que el importe del tercer curso sea igual o inferior al anterior. (Sólo aplicable a autónomos)

Para Empresas:

  • 20% de descuento en la tercera matrícula para el mismo curso. (Descuento aplicable sólo a empresas)
  • Firmando un contrato anual de formación, otorgamos un bono de formación para el gerente autónomo de un 20%. (Descuento aplicable sólo a empresas)

*Los descuentos no son acumulables entre sí.
*Sólo se efectuará el descuento, si se paga la totalidad del curso al inicio del mismo.

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Reg. Mercantil de Alicante, Tomo 2431, Folio 103, Hoja A-64391, Fecha 22-06-01

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