Directores de calidad, Jefes y Responsables de calidad
Técnicos de calidad
Jefes y técnicos de laboratorio
Responsables de producción y Directores de planta
Responsables de sistemas de autocontrol
Gerentes de empresas del Sector Alimentario
Profesionales implicados en la seguridad y calidad alimentaria, que realicen actividades de implantación, control y/o desarrollo de sistemas de gestión en las diferentes etapas de la cadena.
Actualizar el conocimiento sobre la norma UNE-EN ISO 22000 donde se especifican los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta para el consumo final
Esta norma está orientada a asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza, estableciendo los elementos claves para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que incremente el rendimiento en la cadena de suministro alimentaria.
El objetivo del curso es que los asistentes adquieran las respuestas, soluciones y herramientas que le permitan resolver sus dudas e inquietudes para implantar con éxito un sistema de gestión de seguridad alimentaria según los requisitos de la norma ISO 22000, cuya publicación se ha producido en 2018.
Con este curso, las personas que participen estarán familiarizadas con los aspectos más relevantes de los cambios de la norma y serán capaces de documentarlos, implantarlos y evidenciar su cumplimiento.
Para ello, durante el curso
Se darán a conocer las nuevas bases para el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos y los objetivos que se ha marcado ISO con la nueva revisión de la Norma.
Se detallarán los cambios que introduce la futura Norma ISO 22000:2018 respecto a sus versión anterior
Se proporcionará al alumnado las metodologías más adecuadas para el cumplimiento de los nuevos requisitos.
Se completará el conocimiento teórico y práctico para la integración de un Sistema de Gestión de Riesgos de Gestión, requisito crítico de la nueva versión de ISO 22000, en el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, mediante el uso de las mejores técnicas disponibles para el análisis, evaluación y tratamiento de los riesgos en empresas y organizaciones.
Presencial
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16 Horas
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208,00€ (50% del importe del curso al formalizar la matrícula y el resto al inicio del curso)
AVDA. DE ALICANTE Nº 73
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Transferencia, tarjetas o en efectivo
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1.Evolución de la Norma ISO 22000: "De 2005 a 2018"
I.Objetivos de ISO con la nueva versión de la Norma ISO 22000:2018
II.Principales cambios de la Norma
Cambios estructurales de la nueva norma.
.Estructura de Alto Nivel HLS (High Level Structure). Anexo SL
Análisis pormenorizado de los distintos Apartados de la Norma
.Capítulos Informativos
I.- Capítulo 1: Objeto y campo de aplicación
II.- Capítulo 2: Referencias Normativas
III.- Capítulo 3: Términos y definiciones
I.Bloques de requisitos
.- Capítulo 4: Contexto de la organización
I.- Capítulo 5: Liderazgo
II.- Capítulo 6: Planificación
III.- Capítulo 7: Soporte
IV.- Capítulo 8: Operación
V.- Capítulo 9: Evaluación del desempeño
VI.- Capítulo 10: Mejora
Métodos para evidenciar el cumplimiento de los cambios más relevantes.
. Metodología para el análisis del contexto de la organización
I. Metodología para la identificación y análisis de las partes interesadas
II. Metodología para la creación e integración en el Sistema de Inocuidad de los Alimentos de un Plan de Riesgos de Gestión.
III. Metodología para la gestión de los cambios.
Estamos actualizando el contenido, perdona las molestías.
Este curso, no tiene documentación adjunta.
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Para Autónomos:
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Reg. Mercantil de Alicante, Tomo 2431, Folio 103, Hoja A-64391, Fecha 22-06-01
Delfín Formación ha sido beneficiaria del FSE, cuyo objetivo es promover la sostenibilidad y la calidad en el empleo, y gracias a que ha procedido a la contratación de jóvenes beneficiarios del Sistema Nacional de Garantía Juvenil, apoyando la reducción de la tasa de desempleo juvenil en España a través del fomento de la contratación. Para ello hemos contado con el apoyo del “Plan de Capacitación – PICE” de la Cámara de Comercio de Alicante.
